ウエンツと親友の藤原竜也・門脇麦とグルメ企画をお届け！
◆藤原竜也のおもてなし旅
今回のグルメ旅は、藤原竜也が昔住んでいた・月島からスタート！
藤原竜也の行きつけ・もんじゃ屋さんを訪れる。
イギリス留学エピソードや普段の仲良しエピソードで盛り上がる中、突如、藤原竜也がウエンツに明かしていなかったLINE誤爆事件の真相を打ち明ける！
続いて訪れたのは、立会川。
「ウエンツに食べてもらいたかった」と藤原竜也が太鼓判を押すレストランへと足を運ぶ。
絶品料理を頬張り、大満足の２人。
ここでウエンツが、藤原竜也が過去のロケでスタッフに対してとった、驚きの行動を語る。
そして、最後は「ここでひとつ伝説を作る！」と息巻きながら、VIP席で競馬鑑賞！
完全自腹で、馬券を購入。ざわ…ざわ…、大興奮のリアルカイジ。衝撃の結末をご覧ください！ ！
◆門脇麦のサプライズ冷蔵庫
冷蔵庫に入っていた食材を使って、台本なしのガチ料理。
料理の腕を振るうのは、日々創作料理を作り、その腕前が素人レベルではないと話題の門脇麦。
普段から愛用している、マイ調味料や炙り用のバーナーまで持参し、「バーナー持参は、でんじろう先生ですから」とガチ具合に驚きを隠せない一同。
料理で必ず使わなければいけない指定食材は、今が旬の深谷ねぎ。
手際よく、レシピ本にのっていない創作料理を完成させる。その料理に「我ながら凄くうまくできた！」と自画自賛。
さらに、「ナスは油を吸うために生まれてきた野菜」など料理名言も連発！
果たして、人気女優・門脇麦がどんな料理と名言を生み出すのか？
行きつけでおもてなし旅
出演者：藤原竜也 / ウエンツ瑛士
【もんじゃ ひろ 本店】
●住所：東京都中央区月島3-12-7
●TEL：03-5560-6732
●通常営業時間：18:00～24:30 ※現在は緊急事態宣言期間中のため現在は20:00までの営業
●定休日：木曜日・不定休
～頂いたメニュー～
・豚ポン 690円（税込）
・シャケマヨベイビーもんじゃ 1190円（税込）
・カレーコンビーフベビースターもんじゃ 1140円（税込）
【味利】
●住所：東京都品川区東大井3-28-8
●TEL：03-3766-7758
●通常営業時間：11:30〜23:30 ※現在は緊急事態宣言期間中のため20:00までの営業
●定休日：不定休
～頂いたメニュー～
・カニクリーム 単品/650円（税込）
・ビーフシチュー 1080円（税込）
・オムライス 1080円（税込）
【大井競馬場】
●住所：東京都品川区勝島２丁目１−２
※３月末までレースは無観客開催を予定
サプライズ冷蔵庫
出演者：門脇麦 / ウエンツ瑛士、河本準一（次長課長）
今回のサプライズ食材：深谷ねぎ
１品目【深谷ねぎのポタージュ】
●材料
・深谷ねぎ：1本
・牛乳：80cc
・ピンクペッパー：４粒
・塩：少々
●作り方
・深谷ねぎは５〜６cmの長さに切り、途中で返しながらグリルで7分焼く
・外側の焦げた皮をむきブレンダーに入れ、牛乳を入れミキシングする
・トロトロになったら器に入れピンクペッパーをちらし、塩をふる
２品目【アスパラの上に急遽作ったタルタルをのせたよ】
●材料
・アスパラガス：3本
・オリーブオイル：小さじ１
・水：大さじ２
・卵：1個
・プチトマト：2個
・マヨネーズ：大さじ２
・黒こしょう：少々
・塩：少々
・クミン：少々
●作り方
・アスパラガスは５〜６cmの長さに切る
・フライパンにアスパラ、オリーブオイルを入れ弱火にかける
・水を加えふたをして3分蒸し焼きにする
・耐熱容器に卵、水を入れ、卵黄に小さく穴をあけ、６００Wのレンジで2分加熱する
・卵だけを取り出し粗くきざみ、4等分に切ったプチトマト、マヨネーズ、黒こしょう、クミンを入れ混ぜる
・皿にアスパラガスらを盛りタルタルをのせる
３品目【新玉ねぎの生ハムのせ】
●材料
・新玉ねぎ：2個
・生ハム：2枚
・黒こしょう：少々
●作り方
・新玉ねぎの皮をむいて耐熱皿に置き、ラップをして600Wのレンジで6分加熱する。
・さらに盛り、ハサミで十字に切り込みを入れ、ちぎった生ハムをちらし、黒こしょうをかける
４品目【鶏もも肉のきのこソースがけ】
●材料
・鶏もも肉：1枚
・しいたけ：2枚
・新玉ねぎ：１/２個
・米油漬けのにんにく：小さじ１
・水：大さじ２〜３
・塩：少々
・牛乳：大さじ２
・デイル（乾燥）：少々
●作り方
・フライパンに鶏もも肉を皮目から入れ、皮がパリパリになるまで弱火で２０〜２５分焼く
・鶏肉をかえして火を止め粗熱がとれるまでそのままおく
〈きのこソース〉
・フライパンに軸をとりスライスしたしいたけ、米油漬けのにんにくを入れ炒める
・水を入れ、スライスした新玉ねぎを加え煮る
・しいたけに火が通ってきたら塩、牛乳を加え軽く煮詰める
・さらに肉を盛り、ハサミで切り、しいたけソースをのせ、デイルをふる
５品目【鶏の脂を吸わせたナスにチーズをかけてバーナーであぶったよ】
●材料
・なす：1本
・塩：少々
・水：大さじ１〜２
・プチトマト：２個
・ピザ用チーズ：２０g
●作り方
・なすはトラむきにし、乱切りにする
・鶏もも肉を焼いたフライパンになすを入れ火にかけ、塩、水を加え、焼き色がつくくらい炒める
・グラタン皿に移し、４等分に切ったプチトマトをちらし、ピザ用チーズをかける
・バーナーでチーズを溶かし焼き色をつける
６品目【アジの洋風タタキと深谷ねぎはきっと合うだろうな】
●材料
・アジ：１尾
・オリーブオイル：小さじ１
・バルサミコ酢：小さじ１
・塩：少々
・ブラックペッパー：少々
・深谷ねぎ：１/３本
・バジル：少々
●作り方
・アジはハサミで皮をむき、頭、内臓、尾をとり、背びれ、腹びれもとる
・3枚におろし小骨をとる
・粗くきざみたたいてボウルに入れる
・オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、ブラックペッパーを入れよく混ぜる
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https://www.hulu.jp/dare-to-surprise/
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