どこにでもいるごく普通のサラリーマン・須田民生（濱津）が車中泊をしながら、絶滅してしまいそうな絶品メシ=“絶メシ”を求めて週末一泊二日の旅をする様子を描く本作。独特な雰囲気を放つお店や少し癖の強い店主など、その場所へ実際に行った者だけが感じることのできる雰囲気や絶景、そして最高の絶品メシが魅力となっている。
『絶メシロード出張編』の舞台は、佐賀県。主人公の民生が佐賀の絶メシ旅を満喫しようとしたところに現れ、今回の民生の“旅の相棒”となる謎の男・鮫島太一役に、佐賀県出身のミュージシャン・俳優の白竜が決定。記者会見に青いパーカーにチノパンという“民生ルック”で登場した濱津に対し、黒のシックなジャケット姿の白竜は、すでに撮影を終えた佐賀ロケでの思い出などを語った。
さらに、特別ゲストとして佐賀県の山口知事も登場。佐賀県の名産品である有田焼で作られた「佐賀県×絶メシロード」有田焼オリジナルどんぶりを2人にプレゼントし、終始和やかな雰囲気で会見を終えた。
なお、「佐賀県×絶メシロード」コラボ公式サイト内で紹介する佐賀県内の絶メシ店を巡ると、今回のコラボ記念で特別に制作された「佐賀県×絶メシロード」有田焼オリジナルどんぶりがもらえる聖地巡礼キャンペーンが3月10日（金）よりスタート。先着20名様限定となっているので、手に入れたい方は早めの参加を。
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