ゲストは初登場、COWCOWのお二人です！
大輔さんとは付き合いが長く、オープニングから大盛り上がり！
そんな今回の食材は、砂丘地で育てられているとある野菜…
さっそく名人に聞いてみましょう！
今回の名人は早見誉さん・卓さん親子
２人が栽培しているのは…ごぼう！
砂丘地で育てられるごぼうは香りが高く、肌が白いことが特徴！！
さっそく、ごぼうの収穫をお手伝い！
このままの状態では抜くことができません
ですが、トラクターで掘り起こすと…
誰でも簡単に抜けるようになります！
砂丘地のごぼうはまっすぐしなやかに育つため、とても長いんです！！
そして…洗うとこんなにも白くなります！！
ではお料理に参りましょう！
まず1品目は、名人おすすめの「ホイル焼き」
ホクホク食感とごぼうの香りを楽しむことができる逸品です！
続いて２品目は「ごぼうの団子揚げ」
柿の種とごぼうの斬新な組み合わせ！
善しさんも「新潟！！」と叫ぶほど、このごぼう団子で新潟らしさを感じることができます
続いて３品目は「ごぼタージュ」です。
豆乳や湯葉、昆布だしを使用した和風ポタージュ
「ジョッキや一斗缶でもいける！」という声が上がるほど癖になる味！！
続いて４品目は「のどぐろのごぼう巻き」
脂の乗ったのどぐろとごぼうは相性抜群！！！
のどぐろのふわふわした食感とごぼうのシャキシャキ感どちらも楽しむことができます
続いては、今回のお取り寄せ商品「高井商店の海老味噌」
なんとこちらの味噌、甘海老の頭を５１尾も使用して作られているんです！！
そんな海老のうまみがたっぷり詰まった「海老味噌」を使用して作られる
本日の乾杯料理は、、、「海老味噌すき焼き」です！
海老味噌を使用することで普通のすき焼きよりも少しさっぱりした味わいに
海老味噌とごぼうのうまみが詰まったすき焼きで乾杯！！
放送にてご協力いただいた全ての方に、
この場をお借りして感謝申し上げます。
ありがとうございました！
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