北海道のグルメを東京で楽しめるのが、東京駅八重洲地下街にある「北海道フーディスト 八重洲店」。1,200種類以上の品揃えを誇るこのアンテナショップの店長おすすめグルメTOP5をランキング形式で紹介した。
©︎日本テレビ
第5位
富良野の看板スイーツ！
菓子司 新谷「ふらの 雪どけチーズケーキ 北海道いちご」1,343円・税別
©︎日本テレビ
富良野で100年以上続く老舗洋菓子店・菓子司 新谷が2003年に生み出して以来、シリーズ累計200万個の売り上げを突破。
ビスケット生地・山ぶどうのジャム・クリームチーズ・生クリームと、食感の違う4種類の食材を重ね、ふわふわ食感としっとり食感を一度に楽しめるように工夫されている。さらに、生クリームとクリームチーズに練り込んである北海道産のいちご「すずあかね」の酸味が、より甘さを引き立てている。
発売以来、この4種の構造の口当たりが「まるで新雪のよう」と口コミで大ヒット、富良野を代表するスイーツに！
第4位
ラーメンの名店が作った鍋のもと！
Kat’s Enterprise「新得地鶏プレミアムスープ」1,000円・税別
©︎日本テレビ
しょうゆラーメンが人気の札幌のラーメン店「麺's菜ヶ蔵」が手がけた、北海道の地鶏・新得地鶏を使った鍋用のスープ。赤身が多く骨太、うま味成分も豊富な新得地鶏をラーメンに比べ4倍使用。羅臼昆布と一緒に8時間煮込んでいる。さらに、シメの雑炊にすると出汁のうま味がご飯に染み込んで美味しさアップ！
第3位
いかめしの名店が作ったさんまめし！
ヱビスパック「焼きさんまめし」400円・税別
©︎日本テレビ
函館名物・いかめしを作り続けて40年以上という食品メーカーが新たに生み出した名物がこの「焼きさんまめし」！
全国有数の水揚げを誇る北海道のさんまは、地元の漁師さんが「トロさんま」と呼ぶほど脂がのっているもの。詰められたご飯は、北海道産のうるち米ともち米を合わせており食感に深みを出している。
また、さんまは圧力釜で調理し骨まで食べられるようになっている。刻みショウガを混ぜており、臭みもなく食べやすいのも人気の秘密だそう。
第2位
老舗シェフと開発したドレッシング！
五島軒「大地のサラダソース とうもろこし」660円・税別
©︎日本テレビ
明治12年・函館で創業、カレーの名店として名高い老舗レストラン「五島軒」の14代目総料理長・山本庸子さんが監修したドレッシング「大地のサラダソース」シリーズ。北海道産の食材を使いその味を生かしたシリーズで、2017年には「調味料選手権」で最優秀賞の実績も。
「とうもろこし」ドレッシングには、甘みがたっぷり詰まった北海道産とうもろこしを使用。あえて粒を粗めにミキサーすることで、香りと甘み、食感も引き立たせている。さらに北海道産たまねぎ・チキン・ブイヨンを加え、甘くて爽やかな風味でどんなサラダにもマッチ！
第1位
前菜にもデザートにもなるチーズ！
花畑牧場「ブラータ〜生モッツァレラ〜」398円・税別
©︎日本テレビ
2000年代に生キャラメルが大ヒットした花畑牧場で、いま新たにヒットしている商品。「北海道フーディスト 八重洲店」でも、入荷後即品切れになるほどだそう。
ブラータとは、モッツァレラチーズを袋状にのばし、その中に、再びモッツァレラチーズと生クリームをつつんだもの。花畑牧場のブラータは、十勝の生乳を100％使い風味も豊かで、濃厚な味わいが特徴。
フルーツを添えてハチミツをかければ、クリーミーなデザートに早変わり！前菜にもデザートにもなる、絶品チーズだ。
※記事の内容は放送時のものです。 気分がアガる 生活情報をお届けする情報番組「バゲット」。毎週月曜日〜木曜日 朝10:25〜11:30 日本テレビほかネット局にて放送中。
バゲット公式サイト https://www.ntv.co.jp/baguette/
バゲット公式ツイッター https://twitter.com/baguette_ntv
関連リンク
冷え性改善はお風呂から!正しい入浴法を専門医がクイズで解説
次回は2月18日放送「人形町アポなし旅」&「探検!発見!森の星」
橋本環奈が明かすラブコメの工夫「カメラ目線でやることも多い」背景とは?